Notre expérience du luau, à Maui

Nous prenons à nouveau un avion pour 30 petites minutes de vol. Nous rejoignons ainsi l’île de Maui, ce qui nous rapproche doucement de l’est, donc du point chaud! Formée il y a 2 millions par 2 volcans aujourd’hui endormis, le West Maui et l’Haleakala, reliés par une grande vallée, il s’agit de la 2ème plus importante île, après Oahu.

Nous séjournons à Laihana, ville principale et très active de l’ouest de l’île, et plus précisément dans un superbe hôtel, implanté dans une ancienne maison coloniale, dans lequel nous bénéficions encore une fois, d’un upgrade gratuit. Nous nous retrouvons donc chaque couple dans une suite, avec vue sur la piscine. Encore du grand luxe pour ces prochains jours!

Après avoir visité la côte ouest au nord de Laihana, où nous nous rendons jusqu’à la fin de la route bitumée à 2 voies, et au cours de laquelle nous marchons jusqu’au blowhole Nakelele, nous nous faisons tout beaux pour une soirée mémorable, au luau « Feast at Lele ». Ce dîner-spectacle, réputé pour être le meilleur de Hawaii, a été grandement à la hauteur de nos espérances.

 

Nous avons tout d’abord été accueillis par un lei d’orchidées blanches et violettes (collier de fleurs fraiches, offert en guise de bienvenue en Polynésie) et par un délicieux cocktail mai tai (rhum, sirop d’orgeat, sirop de sucre de canne, jus de citron vert), une boisson très prisée à Hawaii.

Le repas s’articule ensuite autour de la présentation de 4 cultures polynésiennes: hawaiienne, tahitienne, néo-zélandaise et samoan. Nous dégustons ainsi des plats de ces différentes îles, pendant que des danseurs en costumes typiques, font leur spectacle. Pour vous mettre l’eau à la bouche ou pour, peut-être, vous donner des idées pour vos repas de ce week-end, voici le menu:

1er service: Hawaii

Salade de pousses de fougères et coeurs de palmiers

Poisson frais, servi avec une sauce à la mangue et un coulis de fruits tropicaux

Porc kalua, cuit lentement à l’étouffé à l’aide de pierres chaudes, dans un four extérieur en pierres de lave

 

Pendant que nous nous régalons, les danseurs effectuent un hula, tout en feuilles, fleurs et sensualité.

 

 

2ème service: Nouvelle-Zélande

Salade de canard, avec une vinaigrette aux baies

Champignons, sautés avec des patates douces, des oignons et de l’ail

Cake de poisson frais, de crevettes et de noix de st Jacques

 

Nous retrouvons ici le haka des guerriers néo-zélandais et leurs tatoos au visage. Cependant, nous devons avouer que ces danseurs ne sont pas aussi imposants que leurs cousins maoris, qui nous impressionnaient à coups de langue bien tirée et de gros yeux! Les femmes ont ensuite enchaîné avec une danse utilisant les poi, des balles qu’elles font tournoyer à la manière des bâtons de majorettes.

  

3ème service: Tahiti

Poisson cru, mariné dans du citron vert et lait de coco

Noix de st Jacques dans une sauce à la crème et au homard

Poulet vapeur et feuilles de taro, dans du lait de coco

 

Avec leur jupe et leur coiffure en paille, ainsi que leur top en noix de coco, ces dames de notre collectivité d’outre-mer savent agiter leurs fesses avec une vitesse déconcertante! Tahiti, un autre endroit à visiter!

 

4ème service: Samoa

Crevettes fraîches, avec avocats et fruits frais, avec coulis de fruits de la passion

Fruit de l’arbre à pain, avec des jeunes feuilles de taro dans du lait de coco

Steak grillé, servi avec une sauce soja, au gingembre et à la goyave

 

Une découverte pour nous tous et nous sommes particulièrement impressionnés par le « jongleur » de feu, qui danse pendant la phase finale du dessert.

 

Dessert:

Tartelette caramel et noix de macadamia

Tartelette à la noix de coco

Truffe au chocolat

Fruits frais tropicaux

 

Nous nous sommes régalés et nous avons passé un excellente moment: ce luau valait son prix! Et mes parents ont même eu une gentille attention de la part de l’équipe pour leurs 34 ans de mariage. Quelle délicieuse soirée!!